Podes faze-lo pois a habilidade de sacrifice do Evoke é uma triggered ability. Observa:
"You may cast this spell for its evoke cost. If you do, it’s sacrificed
when it enters the battlefield."
A primeira parte da habilidade de Evoke, é uma static ability que te dá um custo alternativo.
A segunda parte é uma triggered ability que dispara caso o controlador da permanente a tenha conjurado pelo custo de Evoke.
Como é uma triggered ability, dispara assim que o Reveillark entra no Battlefield. Mas usa a stack como todas as outras triggered abilities o fazem.
Como tal, podes responder ao trigger de Evoke na stack, com a habilidade do Saffi, pois quando activas a habilidade do Saffi em resposta, o Lark ainda está no battlefield e é um alvo legal. O Lark só vai ser sac’d quando o trigger de Evoke resolver.
Cumps