1º Não pode fazer tal coisa. Para um efeito alterar um alvo para um novo alvo, o novo alvo tem de obrigatoriamente ser legal, e no caso do teu exemplo, existir sequer. Caso contrario não há alteração a ser feita e o efeito nao muda nada.
O unico alvo legal para o Misstep na Stack é o Bolt (o Misstep não é um alvo legal para ele proprio, pois spells/habilidades nao podem ser alvos delas proprias), logo o Bolt será unicamente o alvo para o Misstep, quer sacrifiques o Flectomancer ou não.
2º Correcto, a habilidade do Garruk só pede 2 target lands. Nao interessa se estão desviradas ou viradas. A classificação para os alvos são apenas "2 lands".
3º O Bolt resolve da Stack e sai da Stack para o Graveyard quando finda a sua resolução. Nesta altura SBAs sao verificadas (é através de verificação de SBAs que criaturas com dano letal são destruidas). Nesta verificação, já o Goyf é uma 3/4, pois o Bolt já está no Graveyard.
Cumps